保定好吃的驴肉火锅火烧店，为你总结如下：
闫家驴肉火烧：是保定的连锁店铺，在保定市区有多家店面，现做现卖，外酥里嫩，十分美味，在当地知名度较高。
老驴头：上过央视春晚的驴肉火烧，在保定市区有多家店面，火烧有多种口味可以选择，驴肉是用了20多种调料慢炖一个晚上，味道好，价格实惠。
品味香驴肉火烧：位于保定北三环，他家的辣椒酱好吃。
漕河驴肉火烧：这家店在网上口碑很好，驴肉是平价销售，顾客可以根据自己的需求选择肉的部位。
范家香驴肉火烧：位于保定北边，火烧皮又焦又脆，喜欢吃烤的焦焦的、脆脆的皮的人可以选择这一家。
驴和友：位于保定东二环，这家店的火烧皮是炸过的，非常脆，肉的口感也不错，吃火烧可以搭配酸豆角。
福二丫驴肉蒸饺：位于保定南唐，主打的是全驴宴，可以从头吃到脚，从里吃到外。
除此之外，永茂驴肉、迎宾驴肉火烧、李家驴火等店铺的驴肉火锅火烧也很美味，可以根据自己的需求进行选择。
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