平山县是河北省保定市下辖的一个县，拥有丰富的地方特色小吃。下面列举几种较为有代表性的平山小吃：
平山烤鸭：平山烤鸭以肉质鲜美、色泽红亮、酥脆可口而著称。在制作过程中，烤鸭要在白天用特制调料腌制，晾干后再炭火烤制，使鸭肉入味嫩滑，外酥里嫩，风味独特。
坑糕：坑糕是一种地道的平山传统糕点，外形像个碗状，糯米香软，口感爽滑。它的制作需要用到糯米、小米和饴糖等材料，将它们混合搅拌后放入一个坑中蒸制，最后刷上糖水或沾上芝麻即可。
千层油饼：千层油饼又叫做“葱油饼”，是一种由面粉、鸡蛋、绿葱和豆腐皮等制成的煎饼。煎饼的馅料可以根据个人口味加入各种蔬菜和肉类食材，味道鲜美，口感酥脆。
马家大包子：马家大包子是平山县马家庄的特色美食，面皮薄、馅多汁、味道鲜美，特别适合早餐或小吃。马家大包子的馅料可选用五花肉、豆腐、豆芽、胡萝卜、木耳等多种食材，搭配调料和鲜汤，食用时可以配上蒜泥、辣酱等。
蒿子粑粑：蒿子粑粑是平山县著名的传统食品，由蒿子面粉和玉米面等混合制成，口感松软，香甜可口。在食用时，可以将蒿子粑粑切成块状，蘸上芝麻酱或沾上糖吃。
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