
驴肉好不好吃啊?为什么没有人吃驴肉?
驴肉好吃的是渤海驴。在河北产。
实际上现在驴肉有好多产地,广西,内蒙,山东,山西,安徽,河南都有集中、规模饲养肉驴的基地。但是肉质并不是那么好,肉质好的驴肉是河北产,或者说就在保定沧州这一带产。
价格上,确实比较贵,但是没到吃不起的程度。贵的在50元左右每市斤,便宜的在30多元左右每市斤。前几年阿胶炒的火热的时候,驴皮比驴肉还贵些……
驴肉不算太贵,但是炮制不易,因为驴肉筋膜比较多,需要相当好的手艺,才能把他做的细嫩好吃,还不能让他失去原本的肉味。所以炮制之后的驴肉价格就比较贵了。