1、高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝产于河北高碑店，采用伏地大豆为原料，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。
2、驴肉火烧
保定的驴肉火烧称为保定第四宝，驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
3、保定铁球
保定铁球外表明光铮亮，其内部结构复杂，球内有球，两个为一副。
4、保定面酱
保定面酱质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。
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