保定市特辣小吃有哪些店

保定人能吃辣吗？

因人而异吧，哪个地方的人都有能吃辣的，不能吃辣的，但是有的菜就要做的辣了才好吃，比如说辣子鸡丁，鱼香肉丝，水煮鱼之类的菜，如果不做辣的那还有什么味道呢，也是要看菜品吧，我就是保定人，我就爱吃辣的，我家人就不能吃辣的，只要辣一点的菜就吃不了。只能说每个人的口味不同，不能以偏概全！

都是平原县，保定望都为什么盛产辣椒？

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望都的辣椒种植历史可以追溯到明代，明太祖朱元璋派四子燕王朱棣举兵北伐，所过之处一片焦土，人民饱受战争之苦。燕王朱棣为巩固统治区的经济，实行减免税赋鼓励农耕的政策，并由各地迁来农人以加快恢复农业生产。

望都地区很大一部分居民是由山西迁徙而来，随之而来的还有从山西带来的辣椒种子，自此辣椒便在望都县大规模种植。望都地处平原，土壤肥沃，微量元素含量较高，非常利于农业种植。望都的气候环境对辣椒的生长也十分有利，经世代望都人的筛选优育，培育出了独具特色的望都羊角椒。它形似羊角，色泽深红，皮肉厚，油性大，辣度适中，香味浓郁。

与各地出产的辣椒对比，望都的辣椒有其独特的风味和特点，色泽纯正、肉质厚、辣素香素含量高。其营养价值也位居各种蔬菜之首，含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。

近些年，望都辣椒的种植销售以及深加工产品都形成了一定的规模，辣椒油、辣椒面等产品远销海内外，是人们餐桌上佐食的佳品。再有几个月在大保定，吃着驴肉火烧配上点儿望都的辣椒，一天的营养够够的。