保定人主食吃的最多的就是面食，其次是大米。
面食在保定我们的吃法是大饼，馒头，面条，还有火烧和烧饼。这些都是保定人生活中不可或缺的主食，大饼分为纯大饼和葱花饼，外面买的油太多，腻。所以我更爱吃家的自己烙的大饼，大饼可以卷肉吃，可以加腊肉吃，还可以做烩饼，牛肉罩饼吃。
作为土生土长的保定人隆重的介绍一下保定人民的主食都有那些！
1碱面馒头
现在家里不怎么蒸馒头了都上街上去买，家里蒸馒头都是自制的酵母，为了不酸就得加碱面。所以家里的馒头都发黄，要是特黄还裂口儿就是碱面放多了！
2.大饼
不吃馒头就得吃大饼，大铁锅里一烙，出锅卷上甜面酱和大葱那味真得！（酱也是自己给麦秸朵里捂得）
3玉米糁粥
吃了干的就得喝口稀的。家里都叫白粥虽然是黄色儿的，棒子剋下粒来上磨上撵成糁，水开一淖就行了。玉米糁也能给大锅上贴饼子代替馒头，糁子粗，拉嗓子眼儿
4咸菜
吃干的喝稀的就得就上点儿咸菜。有疙瘩头，水萝北，辣椒等上瓮里用大粒盐一腌就行了！
以前家里没条件天天吃这个，现在生活好了饭桌上也得有这几样，因为保定人不忘本！
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